Spiruline artisanale de Hyères

La spiruline, l'atout forme !

 La spiruline en quelques mots

 

C'est une micro-algue spiralée (d'environ 0.3mm de long) d'une composition nutritionnelle  exceptionnelle, qui est apparue sur Terre il y a un peu plus de 3 milliards d'années. Son nom scientifique est Arthrospira Platensis. Elle se reproduit par scissiparité (division binaire).

On la trouve à l'état naturel dans les lacs alcalins et saumâtres des régions chaudes de notre planète. Ce petit être microscopique vit donc en Inde, au Pérou, au Tchad mais aussi dans de nombreux autres lieux et même dans des endroits insoupçonnés tels que ...la Camargue!

Lac Lonar - Inde 

Lac Lonar - Inde

La spiruline est donc consommée depuis la nuit des temps: les Aztèques en consommaient autrefois et la tribu des Kanembous au Tchad la consomme encore de nos jours.

 

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